Sostenibilidad ambiental

„En un planeta con capacidades y recursos finitos, un factor decisivo para la existencia de tales desequilibrios, lo encontramos en el aumento exponencial de la cantidad de animales criados para la producción de carne en las últimas décadas. Actualmente, más del 80% de la cosecha mundial de cereales se destina a la elaboración de piensos de engorde para abastecer a una sobredimensionada e ineficiente industria ganadera, que requiere entre 10 y 16 kilos de cereal y unos 15.000 litros de agua para producir un solo kilo de carne de vaca.

Tales hábitos de consumo atentan contra la sostenibilidad ambiental de nuestro sistema productivo y contribuyen a abrir aún más la brecha de las desigualdades entre territorios ricos y pobres, convirtiendo el problema del hambre en un mal endémico

(Cristina Izquierdo, „Derribando las fronteras del hambre“)
Puedes leer el artículo completo en Ethical Magazine:

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https://www.ethicalmagazine.org/

claraalsol


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